[PDF] La cuisine chinoise

ISBN: 2732835935

Category: Tutorial


Posted on 2018-01-09, by luongquocchinh.

Description



Author: L. Landra, Margherita Landra | Publisher: DE VECCHI | Category: Cooking | Language: English | Page: 139 | ISBN: 2732835935 | ISBN13: 9782732835938 |

Description: La prparation soigne des mets, la richesse des ingrdients et la varit des mthodes de cuisson ont fait de la gastronomie chinoise l'une des plus clbres du monde. Ce livre, agrment de nombreuses photos en couleurs, vous prsente tout ce qu'il faut savoir sur la cuisine chinoise : la cuisine des diffrentes rgions de Chine (pkinoise, cantonaise), les diffrents ustensiles et quipements, les mthodes de cuisson ( la vapeur, l'touffe, la pole, l'eau, friture), la prparation des crpes, des rouleaux et des raviolis Avec plus de 135 recettes, des plus simples aux plus labores, ainsi qu'un glossaire des termes chinois, cet ouvrage deviendra pour tous les amoureux de la cuisine chinoise un outil indispensable qui leur permettra de rgaler famille et amis avec les meilleurs plats traditionnels.

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